El arte de la cocina Japonesa

Descubre cómo Fishsushi repasa los clásicos de la cocina japonesa

«La comida japonesa no es algo para comer, sino algo para observar.»

Junichiro Tanizaki

Para los Occidentales, el sushi es la comida japonesa por excelencia pero, ¿Sabías que en Japón solo se come ocasionalmente?. Descubierto por casualidad, mientras se buscaba una forma de conservar el pescado en arroz, el sushi ha viajado alrededor del mundo, enriqueciéndose con nuevas recetas antes de llegar a España. Fishsushi decide democratizarlo haciendo que este disponible en las diferentes zonas y respetando siempre la tradición.

Nuestros chefs aprenden a cortar pescado, como lo mejores sushimen, persiguiendo la técnica perfecta. Le dan forma al sushi y enrollan los makis delante de ti, por lo que puedes disfrutar en primera persona de este arte culinario. Para nuestras recetas nos inspiramos en lo grandes clásicos, añadiendo un toque de innovación. En nuestros quioscos puedes degustar sushi, sashimi y chirashis, pero también puedes descubrir nuestras recetas de californias, crunchs, sushi cocinado y nuestros poké bowls.